ズッキーニ

ズッキーニはメキシコでとてもよく食べられている食材です。メキシコの太陽をたっぷりと浴びたメキシコ産ズッキーニは、大きく肉厚で、甘さもあります。MekiProでは、料理に合わせて各種サイズのほか、緑と黄色の2種の色のズッキーニを取り揃えています。
いろいろな料理と相性がいいズッキーニですが、特にラタトゥイユがおすすめ。 ズッキーニ、トマト、パプリカ、なす、豆類などを食べやすい大きさに切って、 炒めた後にトマトソースを入れて煮るだけ。とても簡単につくることができます。 また、ひと口大に切ったズッキーニを卵に混ぜて焼く、ズッキーニオムレツなども簡単でオススメです。